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Fede | 09/04/2015

Exitosa puesta de largo de #ComposGastroBlog

Conclusión ¡Volveremos! Los pasados jueves 9 y viernes 10 de abril de la pasada semana pudimos disfrutar del evento #ComposGastroBlog, que se celebró en las magnificas instalaciones que el Hostal de los Reyes Católicos tiene en la Plaza de Obradoiro en Santiago de Compostela. Estas jornadas de comunicación online dirigidas a bloggers, periodistas, comunity manager  y estudiantes […]
Fede | 24/03/2015

Xuntanza y querencia alrededor de #CocidoDay

Xuntanza y querencia alrededor de #CocidoDay Fedegustando tuvo la fortuna de ser invitado por la leader designada para el evento en La Coruña que recalo en la figura de la archiconocida Marta Guimaraens. Como no podía ser de otra manera, pues todo lo que ella organiza se convierte en oro, fue un autentico éxito. El lugar de celebración la #Gastroteca del Hesperia Coruña que con maestría dirige su director Rafa Benito y al que acompaña un equipo donde las caras visibles fueron Nelssy, Tito Fernández y Andrés.
Fede | 21/03/2015

Explosión de sensaciones en The Singular Meat & Japo

Uramkis de salmón, aguacate y queso, Uramakis de langostino y aguacate, Nigiris de mero, Sashimi atún, vieira y lubina. Estaba esperando con ganas que llegase la inauguración este POP UP que permanecerá abierto hasta el 25 de Abril las noches de jueves, viernes y sábados en el Hesperia Finisterre de La Coruña. Ya tuve la oportunidad de conocer The Singular Meat & Japo en la pasada y primera edición de mayo-junio de 2014 que como podéis ver en este link que fue muy enriquecedora. Para los que no conocéis esta experiencia os diré que se trata de una creación donde los protagonistas son la gastro japonesa y las mini Burguers elaboradas con materia prima de origen gallego y fusionado con maestría con salsas originales, macerados, maridados y recetas propias de Tito Fernández.
Pablo García-Ramos | 20/03/2015

FORUM CORUÑA´15: Una edición más cuidada que mejora la anterior

DSCN3523 by Pablo García-Ramos Macho La edición del Fórum Coruña’15 ha superado con nota la cita anterior. Si el pasado año este escaparate gastronómico resultó una grata sorpresa  en la ciudad y tuvo una excelente acogida entre los coruñeses, en esta edición su éxito ha sido arrollador. A las virtudes que acumulaba en su primera experiencia […]
admin | 12/03/2015

Alborada un restaurante clásico en La Guardia

El-bogavante-con-arroz-en-su-punto-de-sal,-cocción-y-sabor. Hace algún tiempo que tengo pendiente publicar un post del restaurante Alborada de La Guardia. Para llegar a este restaurante no hay pérdida, pues en el mismo frente del paseo marítimo de esta preciosa villa marinera puedes encontrarlo junto a otros cuantos locales de hostelería. Este local viene siendo una de esas típicas tabernas marineras […]
admin | 16/02/2015

A la brasa un clásico en punta de lanza

A-la-brasa-un-clásico-en-punta-de-lanza.-Milhojas-de-crema-y-nata Hoy vuelvo a escribir un nuevo pero breve post de uno de los restaurantes clásicos de La Coruña. Voy a ir directamente al grano para no repetirme en y aburrir a los queridos lectores de Fedegustando, si alguno quiere más información pinchar aquí para leer un post antiguo donde también cuento cosas de este restaurante […]
Fede | 28/01/2015

Casa Porto

Para degustar tapas y catar vinos. Teléfono; 981 67 41 53 Carretera Cambre al Temple nº 1 (Campo da Feira) 15660 Cambre – La Coruña
Fede | 28/01/2015

Namoreira restaurante en La Coruña

Namoreira restaurante en La Coruña Chuleton a la piedra Hoy os narro mi experiencia vivida en el recién abierto restaurante Namoreira en la ciudad de cristal. Este local situado en la calle María Barbeito, que para los coruñeses se denomina Puerta Real (portón de entrada a la plaza de María Pita), acaba de trasladarse de su antigua ubicación en el Orzán a la plaza […]
admin | 31/12/2014

Luis Paadín defensor de los vinos gallegos

Luis Paadín defensor de los vinos gallegos Y para cerrar el año con un post a modo de reconocimiento voy a dedicar unas breves y sinceras líneas, a un hombre que en mi opinión y la de otros muchos erigimos sin lugar a dudas es uno de los máximos defensores del vino gallego. La figura de catador Luis Paadín a fecha de […]
Fede | 29/12/2014

Sonó la “La Flauta” de tapas

Huevos cabreaos Días pasados coincidiendo con mi visita a Barcelona y gracias a la invitación de mis amigos Merche y Gerardo pude degustar las tan preciadas tapas y flautas del prestigioso bar-restaurante “La Flauta”. Era conocedor del buen hacer en cuanto a la artesanía, calidad y variedad de tapas que este local ofrecía por los comentarios que […]