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Fede | 12/05/2015

Exhibición de enlatado de Conservas La Pureza en La Gastroteca

Bodegon enlatado La Pureza Hace unos día he tenido el gusto de degustar las jornadas de enlatados que junto con la firma conservera #lapureza de Cariño ha puesto en marcha la Gastroteca hasta el próximo 30 de mayo. Está #jornadagastro del Hesperia en La Coruña que dirige con todo acierto su director Rafa Benito nos acerca al concepto de lata elaborada y pone de largo la conjunción de unas buenas conservas y recetas. La puesta en escena digna de cinco estrellas by el dúo formado Chef Nelsy Soriano y el maestro coctelera Andrés dará la lata a más de uno.
Fede | 11/05/2015

El Huerto Los Cantones y su #disfrutegastro

El Huerto Los Cantones y su #disfrutegastro El grupo hostelero El Huerto ha abierto un nuevo local gastro en La Coruña  y para ello lo ha localizado en la milla de oro de la ciudad de Marineda. En el noble paseo del Cantón pequeño y Cantón grande tiempo atrás estuvieron situadas las entidades bancarias originarias y de capital coruñés, y de ahí […]
Fede | 05/05/2015

Bocarrana y su croca de ternera

Bocarrana y su croca de ternera El Bocarrana sito en la zona de la plaza de Vigo en La Coruña va camino de convertirse en un referente en un círculo que día a día va ganando más adeptos. Este local rodeado de buenos y conocidos hosteleros está consiguiendo poner en alza y de moda la parte alta de la calle Emilia […]
Fede | 22/04/2015

Secretos de Galicia pone en alza el terruño #gastrogallego

Secretos de Galicia pone en alza el terruño #gastrogallego La intrigante filosofía y armoniosa puesta en escena de Secretos de Galicia hace que desde algún tiempo venga siguiendo un apetitoso y sorprendente rastro. Esta marca identificada con un isotipo a modo de petroglifo celta, y elementos como el roble y la luz de una puesta de sol ascentral existente incluso antes que el camino de Santiago hace intuir que detrás de este sello hay mucho secreto #gastrocultural por descubrir.
Fede | 09/04/2015

Exitosa puesta de largo de #ComposGastroBlog

Conclusión ¡Volveremos! Los pasados jueves 9 y viernes 10 de abril de la pasada semana pudimos disfrutar del evento #ComposGastroBlog, que se celebró en las magnificas instalaciones que el Hostal de los Reyes Católicos tiene en la Plaza de Obradoiro en Santiago de Compostela. Estas jornadas de comunicación online dirigidas a bloggers, periodistas, comunity manager  y estudiantes […]
Fede | 24/03/2015

Xuntanza y querencia alrededor de #CocidoDay

Xuntanza y querencia alrededor de #CocidoDay Fedegustando tuvo la fortuna de ser invitado por la leader designada para el evento en La Coruña que recalo en la figura de la archiconocida Marta Guimaraens. Como no podía ser de otra manera, pues todo lo que ella organiza se convierte en oro, fue un autentico éxito. El lugar de celebración la #Gastroteca del Hesperia Coruña que con maestría dirige su director Rafa Benito y al que acompaña un equipo donde las caras visibles fueron Nelssy, Tito Fernández y Andrés.
Fede | 21/03/2015

Explosión de sensaciones en The Singular Meat & Japo

Uramkis de salmón, aguacate y queso, Uramakis de langostino y aguacate, Nigiris de mero, Sashimi atún, vieira y lubina. Estaba esperando con ganas que llegase la inauguración este POP UP que permanecerá abierto hasta el 25 de Abril las noches de jueves, viernes y sábados en el Hesperia Finisterre de La Coruña. Ya tuve la oportunidad de conocer The Singular Meat & Japo en la pasada y primera edición de mayo-junio de 2014 que como podéis ver en este link que fue muy enriquecedora. Para los que no conocéis esta experiencia os diré que se trata de una creación donde los protagonistas son la gastro japonesa y las mini Burguers elaboradas con materia prima de origen gallego y fusionado con maestría con salsas originales, macerados, maridados y recetas propias de Tito Fernández.
Pablo García-Ramos | 20/03/2015

FORUM CORUÑA´15: Una edición más cuidada que mejora la anterior

DSCN3523 by Pablo García-Ramos Macho La edición del Fórum Coruña’15 ha superado con nota la cita anterior. Si el pasado año este escaparate gastronómico resultó una grata sorpresa  en la ciudad y tuvo una excelente acogida entre los coruñeses, en esta edición su éxito ha sido arrollador. A las virtudes que acumulaba en su primera experiencia […]
admin | 12/03/2015

Alborada un restaurante clásico en La Guardia

El-bogavante-con-arroz-en-su-punto-de-sal,-cocción-y-sabor. Hace algún tiempo que tengo pendiente publicar un post del restaurante Alborada de La Guardia. Para llegar a este restaurante no hay pérdida, pues en el mismo frente del paseo marítimo de esta preciosa villa marinera puedes encontrarlo junto a otros cuantos locales de hostelería. Este local viene siendo una de esas típicas tabernas marineras […]
admin | 16/02/2015

A la brasa un clásico en punta de lanza

A-la-brasa-un-clásico-en-punta-de-lanza.-Milhojas-de-crema-y-nata Hoy vuelvo a escribir un nuevo pero breve post de uno de los restaurantes clásicos de La Coruña. Voy a ir directamente al grano para no repetirme en y aburrir a los queridos lectores de Fedegustando, si alguno quiere más información pinchar aquí para leer un post antiguo donde también cuento cosas de este restaurante […]