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Restaurante Comei Bebei – Oleiros- La Coruña

Por Federico García Poncet

Comentarios:

Este antiguo bodegón se llamaba Comei, Bebei e Pagai, fundado en 1974, donde antiguamente se podía degustar entre otras raciones un pulpo y una zorza de campeonato, se ha convertido con el paso de los años en un digno restaurante vinoteca que conserva como denominador común las grandezas del producto gallego.

La decoración típica de esta bodega ha sido remozada por una afinada y funcional decoración actual donde los diferentes espacios (barra, vinoteca con mesas altas y comedores) conviven con materiales como la madera, cristal con vinilos ácidos y pizarra gallega.

La carta del restaurante nos muestra como la cocina tradicional y de vanguardia puede fusionarse con antiguas recetas dando origen a nuevos gustos y sabores variados. La amplia carta aparte de anunciarnos el lugar de procedencia de muchos de sus ingredientes nos invita a degustar suculentos y apetitosos entrantes donde los mariscos, pescados, carnes y postres son las estrellas. Apuntar que jugando con los productos de temporada la cocina de Comei Bebei consigue que cada estación nos ofrezca nuevas recetas y jornadas. Los mariscos y pescados proceden del litoral y costas gallegas, el bacalao de grañidísima calidad esgadus morhua” procedente de Islandia.

Como podremos apreciar en las fotos las raciones bien emplatadas y presentadas son amplias de tamaño, yo diría que para incluso para compartir el plato con otro comensal.

La carta de la vinoteca nos ofrece conservas de calidad como la sardinillas, anchoas, atún bonito y mejillones, y las clásicas raciones de pulpo, calamares, raxo, zorza, navajas y embutidos.

La bodega nos muestra un amplio abanico de posibilidades tanto en denominaciones de origen como en referencias, es de las mejores selecciones que he visto en restaurantes de Galicia. Detrás de esta esmerada selección esta la mano del maestro Antonio Calvo, apuntar que no es maestro por que yo lo diga, es maestro pues así lo reconocen entre otros la casa Real donde fue metre y el Hotel Ritz. En las paredes del restaurante podemos ver colgado el regalo de boda que le hizo S.M los Reyes de España el día que contrajo matrimonio.

Ahora os muestro unas fotos de los platos que degustamos en nuestra última visita, prometo actualizarlas algún día pues la verdad no hace honor a la presentación real de los platos.  La culpa es de la cámara fotográfica, no del fotógrafo.

Ricas croquetas de jamón ibérico y pollo con patatas chips, la bechamel en su punto de cremosidad.

Chicarrones sobre una cama de grelos y oso de ajada gallega y un jarabe de vino tinto Mencía D.O. Valdeorras Viñaredo, y con sal maldón.

Cogote de merluza

Jarrete de vaca ecológica Cachena estofado al gusto de los monjes del Santuario de Nuestra Señora Das Ermitas do Bolo

Lomitos de sargo

Milhojas de calabacin con queso de cabra a la plancha, concentrado casero de tomate a la albahaca y jarabe de Módena.

Guiso de Pescadores de Lorbé con alubias

San Martiño

Variado de quesos

Sorbete de Limon

Tejas

Recomendaciones:

Febrero: Cocido de Carnaval
Mayo: Bacalao
Junio: Chuletón de Vaca Rubia Gallega
Julio: Bonito de Burela
Noviembre: Caza mayor, menor y pluma

A partir del 20 de Octubre de 2010 todos los miércoles y domingos Cocido Gallego 

Curiosidades: Los hermanos Antonio y Manuel Calvo cogen el testigo de sus padres Antonio y Justina al frente del negocio. Pocas personas saben en Galicia aconsejar tan bien sobre vinos, cocina, maridaje y puesta en escena como Toni. Como detalle curioso en la carta figura la fecha de la incorporación del plato a la misma.

Formas de pago: Admite tarjetas de crédito y debito.

Ficha:


Dirección: Avenida Ramón Núñez Montero 20

Localidad: 15173 Oleiros – La Coruña

Región: Galicia – España

Teléfono: 981 610 011 y 981 611 741

Blog: http://comeibebei.blogspot.com/

Correo electrónico: tonycalvo1@hotmail.com

Persona de contacto: Los hermanos y propietarios  Antonio y Manuel Calvo.

Localización: Pichar aquí

Horarios: de almuerzos: 13.30 a 15.30. Horario cenas: 21.00 a 23.30

Cierre: De Octubre a Mayo las noches de domingo, lunes, martes y miércoles.

De Mayo a Octubre: Domingos noche y lunes todo el día, excepto festivos o vísperas

Vacaciones:

Instalaciones: Comedor a la carta y barra para chateo de selección de vinos.

Parking: Exclusivo para clientes del restaurante

Servicios: Restauración y vinos de selección.

Precio: Adjunto factura de 7 comensales.

Mejoras: Pocas.

Menciones:

Big Gourmand: Michelin
Recomendado: Guia Repsol
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Gourmetour

Fede

9 Comments

  • Ángel Cobreiro

    Yo destacaría como una de las cosas curiosas de la carta el que figure en ella la fecha de incorporación del plato. Además quiero decir que se come muy bien y que los camareros son muy atentos.

    4 Noviembre, 2010 at 16:40
  • Pablo G-R

    Gran bodega y gran progesión la del Bebei. Mis recuerdos me llevan desde un sencillo mesón de madera donde se tomaban raciones y bocatas hasta el restaurante en el que se ha convertido ahora gracias a una sabia renovación de su cocina y una cuidada bodega que regente uno de los mejores sumellier de la provincia.
    No me acaba de encajar que al simpático nombre de “Comei, Bebei y Pagai” le hayan borrado la última obligación.

    4 Noviembre, 2010 at 18:55
  • Santiago Togores

    Excelente trato y buena comida. Quizás un poco exagerado en la cantidad de las raciones, que sugiero compartir entre dos, pero esto no es critica, al contrario, está bien que sea generoso en los platos.
    Además me parece innovador y le da un toque muy personal en todo lo que hace.
    Me gusta esa constante preocupación por descubrir nuevos sabores, demuestra inquietud por mejorar, lo cual es de agradecer.
    Recomiendo que lo visiteis.

    8 Noviembre, 2010 at 12:55
  • Begoña Gándara

    Como comensal(a) de esta cena, he de decir que me gustó. El sitio me parece agradable, la separación restaurante-vinoteca creo que está bien resuelta, y la comida muy rica (me encantó el pulpo braseado, reinterpretando el pulpo á feira, una pena que fuese zampado antes que retratado). Una pequeña queja sin acritud, que atribuyo a un bienintencionado exceso de celo: cuando pedí el postre, marcado en la carta como brownie con sorbete de mandarina y salsa de naranja (aproximadamente), me encuentro con un brownie con helado de pistacho (nada que ver); cuando quiero pedir la carta para comprobar que no estaba en estado de trance, me justifican el cambio con algo como que es una preparación novedosa de unas jornadas en el Zalacaín (yo creo que no tenían helado de mandarina), innovación que me parece fantástica pero que se debe advertir, si no en la carta, al menos cuando alguien lo pide, y así se lo hice saber.

    10 Noviembre, 2010 at 14:04
  • manuel gomez

    este restaurante esta entre los mejores de la ciudad para mi tiene un de los tres mejores servicios de sala de la ciudad,remarcaria que el chico esta siempre pendiente de todos los detalles y lleva la sala a la perfecion,la cocina esta en un proceso de cambio creo que para bien manejada por su chef,y jefe del restaurante destacaria que tambien posee una buenisima carta tanto de comida como de vinos es super recomendable no se arre pentira relacion calidad precio muy buena

    11 Noviembre, 2010 at 13:15
  • Isabel

    Si tengo que resaltar algo de este restaurante, además de la exquisita presentación y sabor de los platos, que desde mi humilde opinión es incuestionable, es la atención recibidida en sala, óptima.

    10 Diciembre, 2010 at 21:04
  • Fede

    El pasado domingo comí un menú desgustación fantástico, salpicón, zamburiñas, filloas de centolla, lubina, jarrete y arroz con leche caramelizado con helado de turrón.

    19 Diciembre, 2011 at 16:50
  • Fede

    Estuve comiendo ayer en la terraza del Comei Bebei y disfrutando de un día maravilloso. La comida como siempre bien, puedo destacar las torrijas de queso, anchoas y pimientos. Rica y original receta.

    25 Agosto, 2014 at 11:37

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