Una andaina pasada por agua por A Cidá de Borneiro, a la cual la cronología fija en el siglo VI a.C nos permitió acercarnos a la cultura castreña a través de sus construcciones, viviendas, barrio extramuros, mina de hierro, mirador da Fernandiña y el entorno enxebre de la parroquia de Borneiro. A este lugar del Concello de Cabana de Bergantiños en la provincia de A Coruña llegamos a través de la carretera que une los ayuntamientos de Baio y Cabana de Bergantiños. Después de perdernos en ruta, mojados y empapados llegamos a al mirador de Fernandiña, donde por cierto no pudimos disfrutar de las maravillosas vistas envueltos en una espesa e intensa niebla.
Una vez finalizada la caminata visitamos la marinera villa de Corme, a la cual dan fama los grandiosos percebes del Roncudo. Aunque la ocasión no era propicia para darse un baño también fuimos a la bonita playa de Balares en el municipio de Ponteceso.
Y llego el momento de reponer fuerzas alrededor de mesa y mantel y recomendados por Bea de la taberna O Bikiño de la coruñesas calle san José nos acercamos a comer A Cunca en el pueblo malpicano de Buño. La antigua taberna convertida en acogedor restaurante mostraba la cerámica artesanal que hace de Buño capital gallega de la alfarería.
Nos recibieron amablemente con un vermú y unas croquetas caseras de jamón y queso parmesano gentileza de la casa, a la vez que departimos sobre el origen del restaurante y experiencia profesional de los responsables.
La carta fusionaba producto y cocina tradicional da Costa da Morte con toques de modernidad en su elaboración y presentación. De los cuales degustamos:
Regado con un vino de uva mencia de la D.O. de Ribeira Sacra Lagariza
Y flan de chocolate, y vainilla artesano para endulzar a los larpeiros
Por último, recomendar este restaurante donde prima el cuidado y cariño a la calidad del producto y servicio. Y no dejéis de hacer esta excursión por estos lugares de la Costa da Morte.
Factura de tres comensales
A Cunca – Taberna – Restaurante
C/O Empalme, 13 – BUÑO – 15111 Malpica (A Coruña)
Teléfono de Reservas: 981 71 12 04
Email: [email protected] Web: acunca.com
