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La clásica cocina tradicional de la Casa Vasca de La Coruña

Por Federico García Poncet

Hace muchos años que soy cliente de este restaurante, quizás desde que se fundo en 1989  bajo la dirección de Carlos Llamosas. La “Casa Vasca” ” es un restaurante donde predominan las clásicas recetas de la cocina vasca.

Antiguamente este restaurante estaba en la zona del Orzan y ahora está situado en la calle Capitan Troncoso en una de las zonas privilegiadas de La Coruña, local de una planta donde podemos encontrar una pequeña barra y un comedor y un reservado. Las mesas y las sillas son cómodas y están suficientemente separadas unas de la otras por lo cual podemos disfrutar de cierta intimidad.

El comedor es dirigido con acierto y diligencia por el metre Juan, por el cual siempre me dejo recomendar. En la carta podemos ver las tradicionales platos de la cocina vascas como el pudding de cabracho, anchoas del cantábrico, queso idiazabal, cochotas de merluza, bacalao al pil pil o el clásico  chuletón de buey que sirven con guarnición de patatas fritas y pimientos de piquillo. El chuletón lo hace el mismo comensal en platos de barro calientes en la mesa.

Pudding de cabracho

Anchoas del cantábrico

Merluza al Changurro

Cochotas de merluza

Bacalao al pil pil

En fin, un restaurante con una atractiva decoración, buena cocina, buena bodega y bien situado.

Recomendaciones: Dispone de una selectiva carta de bodega.

Ficha Casa Vasca Restaurante

Formas de pago: Admite tarjetas de crédito.

Dirección: Capitán Troncoso, 10 (zona plaza de María Pita)

Ciudad: 15001 La Coruña

Región: Galicia

Teléfono: 981 223 459

Web: www.restaurantecasavasca.com

Correo electrónico: reservas@restaurantecasavasca.com

Persona de contacto: Carlos Llamosas y Lourdes (propietarios)

Coordenadas GPS: 43º 18′ 15” N – – – – – 08º 07′ 19” W

Localización: Pinchar aquí

Horarios: Comidas y cenas Cierrran los lunes y los domingos por la noche.

Instalaciones: Comedor, reservado y una pequeña barra

Parking: En la plaza de María Pita

Servicios: Los propios de restauración

Bodega: Más de 200 referencias

Precio: Valga la factura de 7 comensales como muestra

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Fede

7 Comments

  • Rouse

    DE TODO LO QUE HABEIS COMIDO, ¿CÚAL FUE EL PLATO QUE OS GUSTÓ MAS?
    ¿NADA QUE DESTACAR?

    19 Mayo, 2011 at 11:21
  • Ángel Cobreiro

    Fede: Totalmente de acuerdo contigo “La Casa Vasca” es un clásico de nuestra ciudad y nunca defrauda, además tanto Carlos como lourdes o Juan son unos profesionales como la copa de un pino que siempre te hacen sentirte bien en su establecimiento.

    24 Mayo, 2011 at 11:40
  • Pablo Olcero

    De los sitios que me gustan mucho pero mucho, ahora está en la calle Troncoso, aunque empezó en la zona del orzan. Por dar una pista decir que últimamente bajo la calidad de las anchoas, antes eran las mejores, y el pil pil no les sale como antes o no lo trabajan o lo hacen de sobre. Estoy seguro que volverán a ser de lo mejor de A Coruña.

    30 Mayo, 2011 at 14:45
  • Mario Alveolar

    Son muy buenos elaborando cocina tradicional vasca, buena calidad de producto aunque es cierto que el pili pil no es el de antes. El chuletón muy rico,

    30 Mayo, 2011 at 14:51
  • Pelayo

    Hoy hemos estado comiendo en la casa vasca, las croquetas deliciosas, las carrilleras buenísimas, blanditas y suavecitas y, la merluza con cocochas muy buena.

    29 Enero, 2012 at 17:39
  • Federico G. Poncet

    Si quieres cocina tradicional vasca en La Coruña este es el sitio para comer el chuletón a la brasa.

    31 Julio, 2012 at 10:26
  • Fede

    Recientemente he vuelto a comer en este restaurante y me he ido como casi siempre muy contento, Las anchoas del cantábrico ricas, bien des espinadas y en su punto de sal. El foie de pato sabroso de textura esponjosa y ración generosa. El chuletón de buey en su linea e buen corte. El mus de chocolate fue lo único que no me gustó. Vinos de la ribera del Duero de la marca Arzuaga y Matarromera. Precio dos pax 144,50 €

    29 Junio, 2015 at 10:36

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