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Los viernes jornada gastro con “Laboratorio canalla” en Hesperia Finisterre

Hace unos días que estoy a la espera de contaros la experiencia vivida en el Laboratorio Canalla que organiza el hotel Hesperia Finsiterre de La Coruña, pero no me he apurado pues los magníficos post publicado por Juan Carlos Alonso en su blog Gastronomía en verso y las mejores fotografías del Laboratorio Canalla publicadas en […]

Maridando whisky The Glenrothes con vinilos en la Estación de Cambre

En esta ocasión tuvimos la oportunidad de disfrutar de cómo el acreditado sello británico presentó al compás del girado vinilo sus primicias en un restaurante estrella Michelin como “A estación de Cambre” en La Coruña. La destilería escocesa The Glenrothes ha presentado su Vintage Reserve, Vintage 2001 y Sherry Cask Reserve, tres nuevas expresiones con […]

De andaina por Monte Xalo y paparota gastro en O´ Canteiro

En esta ocasión vamos a contar la experiencia de una preciosa andaina vivida por el Monte Xalo, perteneciente a los concellos de Carral, Cerceda y Culleredo, que remató con un final gastro con paparota incluida en el restaurante O´ Canteiro sito en parroquia de Celas en Culleredo. La experiencia fusión de la andaina y gastronomía […]

As Garzas, una estrella al alcance de la mano

Post by Guillermo Cobelo No conocía el restaurante, As Garzas, más allá de referencias de conocidos que lo habían visitado y de –cómo no- las noticias que indicaban su pertenencia al exclusivo grupo de estrellas gallegas, el de las estrellas Michelín, por cierto, recientemente renovada. Está ligeramente apartado, a pocos kilómetros de Malpica, cerca de […]

Un brindis de Beronia contra el cáncer en la Gastroteca

Ayer me sumé gustosamente con un grupo de amigos a la participación de una inactiva conjunta con un fin solidario promovido por la Gastroteca y González Byass Distribución. La misma consistía en una Jornada Gastronómica donde pudimos disfrutar de la presentación del nuevo vino Beronia Edición Limitada el cual fue simultaneado con otros como Gewürztraminer […]

De Borneiro a mesa y mantel en el restaurante A Cunca en Buño

Una andaina pasada por agua por A Cidá de Borneiro, a la cual la cronología fija en el siglo VI a.C nos permitió acercarnos a la cultura castreña a través de sus construcciones, viviendas, barrio extramuros, mina de hierro, mirador da Fernandiña y el entorno enxebre de la parroquia de Borneiro. A este lugar del […]

Peregrinaje a la “Peixeria Mar Viva” de Corcubión

En esta ocasión hice camino al andar recorriendo paso a paso la etapa al fin del mundo, con la localidad de Cee como punto de partida. Si nos situamos en la Costa da Morte y concretamente en el tramo que el peregrino hace entre Cee y Finisterre nos toparemos con la villa marinera de Corcubión. […]

El Ghalpón de Abastos 2.0 en Santiago de Compostela

Conozco el Abastos 2.0 desde sus inicios y coincidiendo con la visita a Galicia de mi amigo Andrés Sánchez Magro “Gato Gourmet” y tras recorrer varios templos de la #GastroGalicia decidimos apuntarnos a degusta el menú degustación de temporada en Abastos 2.0 y local de moda desde hace un tiempo en la ciudad del apóstol Santiago.

Paquita Casa de Comidas en la playa de Bastiagueiro en Oleiros

Por Santiago Togores Situado en la recta de Bastiagueiro, ha sido un referente de la zona, ya hace ya muchos años. En los últimos años ha pasado por varios propietarios sin que ninguno haya conseguido consolidarlo, ni reverdecer la pasada “gloria”, que tuvo tiempo atrás. Desde hace unos meses un equipo de jóvenes hosteleros se […]

Almuerzo ecológico by CRAEGA & Fogar de Santiso

El pasado 21 de julio O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (C.R.A.E.GA) nos convoco a un grupo de bloggers y versados gastronómicos a participar de una enriquecedora jornada que suscitó la puesta en alza de los valores de la agricultura ecológica en los allí presentes. Con ese motivo voy a tratar de resumir brevemente […]

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