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Paseo y curiosidades del Fórum Gastronómico Coruña 2014

By Pablo García-Ramos Macho Uno de los placeres que permiten eventos como el Fórum Gastronómico Coruña es hacer una visita desordenada a los stands y a las actividades programadas, y dejarse sorprender por los productos que se presentaron en esta cita culinaria que ha despertado un interés inusitado en la ciudad con un resultado brillante […]

De vendimia en la Bodega Alan de Val

Días pasados con el ánimo de hacer seguimiento a la vendimia elegí la zona D.O. de Valdeorras para hacer una visita enriquecedora a la Bodega Alan de Val sita en A Rúa-Orense que con acierto dirigen Joaquín y Jose Luis Sánchez con la inestimable colaboración del enólogo Manu. Gracias a los bodegueros pudimos ver en […]

Verín-Viana una comarca que muestra su gastronomía y sus vinos en Madrid de la mano de Pepe Solla

Por R. Samblás El pasado jueves 9 de mayo asistimos en el hotel Preciados de Madrid a una Jornada de Degustación de Productos Gastronómicos y de los Vinos de la D.O. Monterrei del Geodestino turístico Verín-Viana, en el sureste de Ourense. Se trata de una zona muy fértil que linda con Portugal y con Castilla […]

Recuerdos de un menú desmesurado en el Mesón de Erosa, en A Gudiña – Ourense

en el municipio de A Gudiña en la comarca de Conso Frieiras (macizo central ourensano), se encuentra el Mesón de Erosa. El local no promete grandes emociones. Forma parte de un complejo que alberga una estación de servicio, hostal, mesón – restaurante y una tienda de productos del terruño. El personal de sala es mayoritariamente portugués, al igual que el cocinero, el voluntarioso Chef Sousa, un destacado cocinero del otro lado de “a raia”.

Hotel & spa Vilavella en A Mezquita, Ourense

Allí se encuentra el hotel & spa Vilavella, un desafiante alojamiento cuyo diseño combina tradición y vanguardia en idénticas proporciones. El edificio original aprovecha una antigua casa con muros de piedra cuyo interior ha sido acondicionado para recibir a sus huéspedes ofreciendo todas las comodidades.

Un blanco genérico que se comercializa bajo la marca «Rua» de 2010, el vino gallego de 1,5 euros que triunfa en el mundo

Rúa Blanco
Vino de la variedad Palomino Fino, color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con aromas florales intensos, con una boca fresca untuosa y un retrogusto largo y persistente.

Rúa Tinto
Vino de la variedad garnacha, de color rojo rubí de buena capa, con aromas a frutas maduras en boca es aterciopelado y con un retrogusto persistente.

Repostería o sea Postres – Flan de naranja

Fdo. Javier Ramírez FLAN DE NARANJA: un postre muy fácil que lo podemos hacer para salir de un apuro, dado que los ingredientes siempre los tenemos en casa, conviene hacerlo con unas horas de antelación para que enfríe debidamente. El resultado debe de ser marcadamente contradictorio, en esto reside la gracia. Debemos de sentir dos […]

La Bica Amanteigada de la Rúa

Por Fede Poncet Comentarios: Gracias a mi amigo Fran tuve la oportunidad de degustar la Bica amanteigada, producto típico de la Rúa, este delicioso bizcocho es el resultado de una elaboración artesanal de la manteca, huevo, azúcar, masa fermentada y harina. Conocedor de la fama de las Bicas dulces de la comarca de Tierra de […]

Producto artesano de repostería Fina Rei

Producto artesano de repostería Fina Rei Se trata de un producto tradicional del precioso pueblo de Allariz, elaborado con almendra, huevo y azúcar como ingredientes básicos, si bien algunos productos contienen masa follada y chocolate negro.