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Sensaciones y experiencias en Showcookings de Códax

Si nombramos Cambados, comarca del Salnés en las Rías Baixas enseguida podéis intuir que el contenido de este post va a ir relacionado con el vino, uva albariño y una bodega importante. La experiencia vivida en la cuarta edición de Showcookings de Códax  organizada por las Bodegas Martín Códax ha despertado el interés de los […]

Maridaje Granbazán D. Álvaro de Bazán. Rías Baixas 2014 y sargo del litoral gallego

Ya llevaba un tiempo esperando en abrir esta botella, y ha sido una grata experiencia. He hecho el maridaje con un sargo al horno y tengo que decir ha sido un matrimonio mágico, el frescor en nariz y una boca colosal hacen de este vino magia.

D´Berto uno de los templos del marisco y pescado

En este post os contaré la experiencia vivida en el restaurante D´Berto, que la crítica y el tiempo  sitúan como uno de los templos del marisco y pescado de Galicia.  Esta prestigiosa marisquería tradicional gallega situada en la península de O Grove en Pontevedra ejerce como embajador de la localidad, pues son muchos los amantes […]

O Grove, San Vicente en las Rías Baixas de Galicia

Coincidiendo con la visita a las Rías Baixas de mi amigo Andrés Sánchez Magro “El Gato Goumet” que viene en busca del #gastrodisfrute y haciendo base en O Grove dedico este post ayudado por mis amigos, con el objetivo de enriquecer la amplia guía de un Gato gastroturistico que busca el buen vivir. Aparte de […]

Cuando la comida es arte: Yayo Daporta

En primer lugar, quiero agradecer a Federico la oportunidad que me brinda al ofrecerme esta primera colaboración como articulista en su afamado blog. Me halaga haber sido invitado a compartir mi experiencia, inédita en Fedegustando, con todos sus seguidores; tan solo espero que no defraude. Haber visitado los restaurantes de algunos primeros espadas de la […]

Mejillones, navajas, berberechos y pulpo en la terraza del Beiramar en O Grove

Un día de calor en O Grove, donde los bombones se derriten en décimas de segundo significa al andante la búsqueda obligada de una terraza con sombra y algo de brisa.  Y ahí justo, en el centro de la villa es donde encontramos la terraza que reunía estas características. Un recomendado de la guía Michelin […]

Gira Talabarte-Nordesía por lugares singulares de Galicia

Se recibe una explicación de estos lugares emblemáticos, desde el punto de vista turístico, concierto, tapeo mientras se escucha la música y degustación de los vermús Nordesía, en cocktelería, solos o mezclados (blanco y tinto. Dado el éxito de esta gira (el viaje en el catamarán fue seguido en directo por más de 100 personas), anima a continuarla después del verano.

Alborada un restaurante clásico en La Guardia

Hace algún tiempo que tengo pendiente publicar un post del restaurante Alborada de La Guardia. Para llegar a este restaurante no hay pérdida, pues en el mismo frente del paseo marítimo de esta preciosa villa marinera puedes encontrarlo junto a otros cuantos locales de hostelería. Este local viene siendo una de esas típicas tabernas marineras […]

Bodegas La Val reinventa el Condado con previsiones de crecimiento para 2014

Bodegas La Val presentó esta mañana su nuevo vino “Más que 2”, con el que la bodega quiere reinventar el Condado do Tea. Se trata de un vino alegre, joven, ligero y desenfadado, que nace para recuperar el prestigio de los vinos del Condado do Tea. Elaborado con “Más que dos” variedades de uva: la […]

La magia del Albariño

La denominación de origen Rías Baixas tiene pocos años de vida, y una de las casas fundacionales ha sido Pazo de Señoráns, que poco a poco ha ido construyendo un prestigio gracias a unos Albariños casi perfectos, medidos, expresivos de la tipicidad y de un terruño viejo y sabio. El selección especial 2006 tiene un aristocrático color amarillo con toques verdosos. Sus aromas complejos, tan fi nos, le conceden una profundidad maravillosa a este vino; y la nota mineral, tan propia, es otro argumento más para un caldo que sigue siendo joven, pero que bien podríamos esperar para grandes ocasiones. Nos enamoran los cítricos, el hinojo y la hierbabuena, y ese toque graso y untuoso para la boca que nos invita beber largo, largo.

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