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Humo de Pago de los Balancines DO de Ribera del Guadiana

Humo de Pago de los Balancines DO de Ribera del Guadiana

Humo de Pago de los Balancines DO de Ribera del Guadiana

Después de catar días pasados un vino de Extremadura me gustaría recomendar este caldo crianza DO de Ribera del Guadiana que me trasmitió nuevas, buenas y placenteras sensaciones y que dispones de buenas puntuaciones en diferentes guías como Peñín y Repsol. Este caldo con una crianza de 12 meses y grado alcohólico de 14.5 vol, esta elaborado con uva donde predomina principalmente la cabernet sauvignon y en menor medida el tempranillo, es completada con merlot y garnacha tintorera. La Bodega que los elabora es Pago de los Balancines que selecciona la uva a mano y lo fermenta en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con 12 meses de crianza.

Fede

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