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By Federico García
Este bar del puerto de Sada en la provincia de La Coruña (Galicia,España) es de los pocos, poquitos tascas marineras que quedan el puerto de Fontán en Sada. Es el típico sitio que existe, y tiene existir, en cualquier villa marinera que se precie un poco. Sada conserva la mezcla de una flota pesquera y de embarcaciones deportivas. Esta situado justo al lado del conocido restaurante Manel.
En su pizarra que sirve como carta tiene única y exclusivamente pimientos de padrón, sardinas en ocasiones a la plancha y otras a la brasa, empanada de bonito, pulpo a feira, mejillones al vapor y en ocasione según me apunta el amigo Santiago tortilla de patata. El pan de bolla es muy rico, al igual que el resto del producto, posiblemente de algún prestigioso horno de Carnoedo, Mera, Lorbe o Betanzos.
El bar da el servicio de barra y mesas, pero lo mejor es una terraza cubierta por un toldo, unas sombrillas y con ocho mesas, de formica, justo delante del puerto, en verano utiliza el otro lateral del bajo y amplia este número de mesas considerablemente.
Gonzalo Trincado, Santiago Togores, Enrique García y Maria de La Peña también son unos clásicos del puerto de Fontán en Sada
Este bar marinero cierra los domingos a las 14.30 horas, y cuando le peta. En ocasiones ofrece una tapa de callos con el aperitivo.
Me gusta descubrir restaurantes, vinos y productos en compañia de buena gente y contarlo en mi blog.
La conoci en el año 79, punto de reunion de todos los que iban a la sardina y de los que trabajabamos en las las bateas, mejillones pulpo,tortilla era todo lo que tenian, supo adecuarse al movimiento guiri sin perder su calidad conservando algo de su esencia. Era un sitio de los de pelicula, por sus gentes,conversaciones y vivencias.
La villa de Sada es hermosa, y el puerto esta repleto de embarcaciones deportivas debido a la privilegiada ría. Las placidas vistas nos transmiten paz y hermosura