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Puerta Real restaurante asador

Puerta Real restaurante asador

Puerta Real restaurante asador

Hoy voy a publicar un breve post de uno de los restaurantes ubicado en pleno centro del casco histórico de Burgos. El Puerta Real restaurante asador asociado a maestros asadores de las tierras de Castilla y León esta sito delante de la grandiosa Catedral burgalesa, concretamente en la conocida plaza de San Fernando.

Este asador donde indudablemente el autentico anfitrión es el cordero también nos ofrece productos tradicionales de la gastronomía castellana donde los embutidos como cecina, morcilla, chorizo y lengua de vaca escarlata nos hacen saborear las lindezas de su ganado. Y hablado de la huerta podemos comprobar como en sus recetas tienen presencia los boletus, cardos, lechugas, espárragos trigueros que en ocasiones acompañan a los diferentes carnes de cordero, conejo, codorniz y perdiz, o incluso a las variadas y sabrosas morcillas típicas de la zona.

Este restaurante es conocido por sus tradicionales platos de cuchara donde las alubias rojas, lentejas, pochas y sopas de ajo hacen de la cuchara castellana un rico manjar para los paladares mas exigentes.

Como muestra de mi última visita os dejo alguna imagen del menú degustado y regado con el rico vino Ébano D.O. Ribera del Duero.

Puerta Real restaurante asador . Cecina de León regada con unas gotas de aceite picual

Cecina de León regada con unas gotas de aceite picual

Puerta Real restaurante asador . Lomo de buey a la parrilla con tomate provenzal y patatas fritas

Lomo de buey a la parrilla con tomate provenzal y patatas fritas

Puerta Real restaurante asador . Alubias rojas de Ibeas con sus tropezones

Alubias rojas de Ibeas con sus tropezones

Puerta Real restaurante asador . Ensalada de perdiz escabechada deshuesada

Ensalada de perdiz escabechada deshuesada

Y de postre un queso de oveja castilla curado

Recomendaciones: Sin lugar a dudas el lechazo asado.

Formas de pago: Admite tarjetas de crédito y débito.

Ficha del Puerta Real restaurante asador

Dirección: Plaza Rey San Fernando

Ciudad: Burgos

CP: 09003

Región. Castilla – León

Teléfono: 947 265 200

Fax: 947 201 574

Web: puertareal.es

Correo electrónico: puertareal@gruporice.com

Reservas: reservas@puertareal.es

Servicios:

Precio: 35 € / comensal 

Fede

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