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Sadepor carne y embutido de calidad

Sadepor carne y embutido de calidad

 

Hoy voy a hacer una recomendación en donde la protagonista es la carne fresca de porcino de la marca coruñesa Sadepor. Esta fábrica, distribuidora y a la vez  obradoiro de embutidos fundada en 1979 ofrece productos selectos y de la mejor calidad. Si al amplio abanico que nos muestra su catálogo de productos cárnicos le añadimos el servicio óptimo que ofrece en sus instalaciones del polígono de A Grela podemos concluir que nos encontramos ante una firma que ofrece garantías para nuestra alimentación y disfrute.

El catalogo de productos nos ofrece carnes de cerdo, vacuno, cordero y pollo, además de embutidos como chorizo, bacón, longaniza, lacones y jamones.

Mi última experiencia la tuve con un chuletero de cerdo alimentado con castaña, que al despiece y corte me ofreció una impresionante cinta de lomo, una pieza de aguja, la jugosa costilla, un jugoso solomillo y un secreto sublime que completé a la parrilla con unos chorizos parrilleros y gallegos rojos de primera.

En este video os muestro el despiece del chuletero alimentado con castaña.

Y aquí abajo el mismo chuletero despiezado y listo para cocinar.

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Y manos a la obra en la parrilla, la cual es recomendable hacerla con maderas secas y deshidratadas que le dan un aroma ahumado diferente al de los carbones vegetales. Para completar la brasa y en caso de urgencia siempre tengo un saco de carbón a mano.

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Suelo sellar la carne con fuego fuerte y subir la altura de la parrila para acabar de asarla al gusto.

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Mi costumbre es salar la carne en la misma parrilla, para que no se seque.

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Sadepor carne y embutido de calidad

Señas de SADEPOR S.A.

Web: http://www.sadepor.com/

Con domicilio social en Polígono de A Grela-Bens. Gambrinus, 20-28 (15008) – A Coruña (A Coruña)

Tel: + (34) 981262021 – Fax: 981261176

E-mail: sadepor@sadepor.com

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